007의 상징, 마티니! 왜 본드는 항상 'Shaken, Not Stirred'를 고집할까?

007이 선택한 마티니: " 젓지 않고 흔들어서 Shaken, Not Stirred"의 의미는?

영화 007 시리즈에서 제임스 본드(James Bond)는 항상 "마티니, 셰이큰, 낫 스터드(Martini, shaken, not stirred)"를 주문합니다. 이 대사는 본드를 상징하는 아이코닉한 요소가 되었지만, 실제로 왜 그렇게 주문하는지 궁금한 분들도 많을 것입니다. 이번 글에서는 마티니의 기본 개념과 ‘shaken(흔들다)’과 ‘stirred(젓다)’의 차이를 살펴보고, 마티니를 만드는 주요 재료인 **진(Gin)과 드라이 베르무트(Dry Vermouth)**에 대해서도 쉽게 설명해보겠습니다.

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🥂 마티니란?

마티니(Martini)는 진(Gin)과 드라이 베르무트(Dry Vermouth)를 섞어 만든 칵테일로, 칵테일의 왕이라고 불릴 정도로 클래식한 음료입니다. 일반적으로 칵테일 글라스에 올리브 또는 레몬 트위스트를 가니시로 얹어 제공됩니다.

마티니는 만드는 방식에 따라 맛과 질감이 달라지는데, 가장 대표적인 방법은 ‘Shaken(흔들다)’과 ‘Stirred(젓다)’입니다.

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🍸 Shaken vs. Stirred – 무엇이 다를까?

 

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🍶 마티니의 핵심 재료: 진(Gin)과 드라이 베르무트(Dry Vermouth)

✅ 진(Gin)이란?
진은 허브와 식물 향이 가미된 투명한 증류주입니다. 주원료는 보통 곡물(보리, 밀 등)이며, 가장 큰 특징은 주니퍼베리(Juniper Berry, 노간주나무 열매) 향이 강하다는 것입니다.

진의 맛은 브랜드와 스타일에 따라 다르지만, 전반적으로 상쾌하면서도 허브와 향신료의 깊은 풍미를 가지고 있습니다. 칵테일에서 진이 중요한 이유는, 다양한 재료와 잘 어우러지면서도 강한 개성을 잃지 않기 때문입니다.

✅ 드라이 베르무트(Dry Vermouth)란?
드라이 베르무트는 화이트 와인을 기반으로 허브와 향신료를 첨가해 만든 강화 와인(Fortified Wine)입니다. 쉽게 말해, 허브 향이 가미된 독특한 맛의 와인이라고 생각하면 됩니다.

베르무트는 단맛의 정도에 따라 두 가지로 나뉘는데:

• 드라이 베르무트(Dry Vermouth): 마티니에 사용되는 덜 달고 깔끔한 스타일
• 스위트 베르무트(Sweet Vermouth): 맨해튼 같은 칵테일에 사용되며, 달콤한 맛

마티니에서 베르무트는 진의 강한 맛을 부드럽게 해주면서도, 특유의 깊이 있는 풍미를 더해주는 역할을 합니다.

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🔥 007이 "Shaken, Not Stirred"를 선택한 이유

007이 마티니를 ‘Shaken’ 방식으로 마시는 이유에 대해서는 여러 해석이 존재합니다.

1. 더욱 차가운 마티니를 원해서
   •  셰이킹(shaking)을 하면 얼음이 더 빨리 녹아 칵테일이 더욱 차가워집니다. 본드는 임무 수행 중 언제나 냉정함을 유지해야 하기 때문에, 차가운 마티니를 선호했을 가능성이 있습니다.
2. 빠른 희석으로 부드러운 맛
   •  흔들어 섞으면 얼음이 더 빨리 녹아 희석됩니다. 진(Gin)의 강한 맛이 다소 부드러워지고 마시기 편한 마티니가 됩니다.
3. 독이 섞였을 가능성을 방지?
   •  일부 팬들은 본드가 적들의 독극물 투입을 방지하기 위해 셰이킹을 요청했다고 추측합니다. 쉐이커에서 강하게 흔들면 독이 균일하게 섞이며 맛이 바뀔 수 있기 때문입니다.
4. 007만의 개성 표현
   •  마티니는 일반적으로 ‘Stirred’ 방식이 정석이지만, 본드는 언제나 남들과 다른 독창적인 스타일을 추구합니다. 이는 그가 단순한 스파이가 아니라 카리스마 넘치는 스타일리시한 요원임을 강조하는 요소이기도 합니다.
   •  또한, 본드는 한 번쯤 다른 음료를 주문할 법도 하지만, 캐릭터의 일관성을 유지하기 위해 항상 같은 방식의 마티니를 주문하는 연출이 반복됩니다. 이는 그의 세련된 취향과 고유한 개성을 더욱 돋보이게 만들죠. 🎬🍸

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🧐 실제로 마티니는 어떻게 마실까?

일반적으로 바텐더들은 진과 베르무트를 사용하는 마티니는 'Stirred', 보드카 마티니는 'Shaken'을 추천합니다. 왜냐하면 셰이킹하면 진의 섬세한 풍미가 깨질 수 있기 때문이죠. 하지만 007처럼 특별한 스타일을 원한다면? ‘Shaken, Not Stirred’ 마티니를 한 번 시도해 보는 것도 좋습니다.

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✨ 본드의 마티니, 도전해볼까?

007의 마티니는 단순한 칵테일 그 이상입니다. 그것은 스타일, 냉철함, 그리고 개성을 상징하는 선택이죠. 오늘 밤, 영화의 주인공처럼 멋있게 "마티니, 셰이큰, 낫 스터드"라고 주문해보는 건 어떨까요? 당당하게 주문해봅시다 🍸😎